ביסקוטי הוקמה בשנת 2003 על ידי הבעלים אמיר פורת והשף קונדיטורית והמנהלת הקריאטיבית רוסלה יונה.
מלקוח מרוצה למשנהו, החברה צמחה והתרחבה, ועברה בשנת ביסקוטי מציעה מאפים, עוגות שמרים, טארטים אקזוטיים במלאכת יד ואף פועלת בתחומי פעילות נוספים, כמו אירועים פרטיים ועסקיים ופתיחת מספר חנויות תחת המותג "ביסקוטי", המציעות את המוצרים האיכותיים באווירת בית קפה אינטימית וייחודית.
ביסקוטי מפעילה מערך שירות ושינוע מתקדם לכל חלקי הארץ, מדן ועד אילת. היא מבין חברות הקייטרינג הבודדות שיכולות לספק מענה מקיף בהתראה של כמה שעות.
